Открытие Ladurée в Москве

15 марта 2016 года в Москве по адресу Малая Бронная 27/14 открылась первая в России кондитерская Ladurée. В меню представлены 15 видов легендарных пирожных макарон в элегантных коробках, шоколад, чай, джемы, а также ароматические свечи, ароматы для дома, сумки для шопинга и брелоки. В зоне чайного салона – 7 столиков на 17 посадочных мест. По меню можно заказать кофе, чай, горячий шоколад, а также алкогольные напитки. Ladurée – это не просто изысканные сладости, это олицетворение французского art de vivre.

История Ladurée

История Ladurée началась в 1862 году, когда мельник и литератор-любитель Луи Эрнест Ладюрэ открыл булочную на улице Руаяль в Париже. Квартал вокруг площади Мадлен в эти годы стремительно развивался и превращался в центр светской и деловой жизни города.  В 1871 году в булочной случился пожар, который способствовал ее полному преображению. Оформление обновленного пространства было поручено знаменитому художнику Жюлю Шере. Вдохновившись роскошным интерьером Оперы Гарнье, Жюль изобразил на потолках кондитерской пухлых ангелочков, ставших одним из символов марки. Тогда же жена Луи Эрнеста, Жанна Сушар, подсказала идею превратить кондитерскую в чайный салон, чтобы женщины, которым в то время было запрещено появляться в кафе, смогли использовать ее как место для встреч с подругами. Спустя несколько десятилетий наследник Луи Эрнеста, его троюродный брат Пьер Дефонтен, создал знаковый десерт Ladurée - пирожное макарон в его современном виде. Он первым придумал соединить две половинки печенья макарон при помощи крема-ганаш. С тех пор пирожное макарон — главная гордость дома Ladurée и один из самых известных французских десертов.

Рецепт макарон Ladurée до сих пор остается неизменным. 

Изысканная атмосфера кондитерской Ladurée и ее богатая история привлекли внимание Дэвида Холдера и его отца Фрэнсиса Холдера, основателя компании Holder Group. В 1993 году они решили выкупить это место с целью продвижения и расширения знаменитого бренда. 


История десерта макарон

История пирожных макарон Ladurée началась в 1930 году, когда Пьер Дефонтен, троюродный брат Луи Эрнеста Ладюрэ, придумал склеивать два миндальных печенья между собой при помощи начинки – крема ганаш. Миниатюрное нежное пирожное – хрустящее снаружи и таящее внутри- приготовлено с особой чуткостью. Миндальная пудра, яйца, сахар и щепотка секретного ингредиента Ladurée позволяют подчеркнуть вкус и игру текстур каждого пирожного.Каждый сезон Ladurée отдает дань уважение Пьеру Дефонтену и создает новый вкус. Новое пирожное всегда отличается по вкусу и оттенку.

Все макарон не содержат глютена, соответствуют требованиям кошера и халяля.



Кондитерская Ladurée в Москве


Бутик-кондитерская площадью 60 м2 поделена на 2 зоны. В зоне бутика главный акцент –витрина для макарон из белого каррарского мрамора. На потолке – небо с ангелами, символами дома. В зоне чайного салона – 7 столиков на 17 посадочных мест. Диваны и стулья - в стиле Людовика XVI. На полу – плотный шерстяной ковер. Вся мебель привезена из Франции.

Ladurée в Москве

Ladurée привозит в Москву свое легендарное творение – миндальное пирожное-макарон.  Действительно привозят, потому что все кондитерские изделия доставляются из Франции, чтобы сохранить вкус. Также в бутике будут продаваться: шоколад, мармелад, нуга, варенье из ягод и лепестков цветов, засахаренные фиалки, леденцы, миндаль в сахарной глазури, лимонный и ягодный кексы, чай, кофе, какао. Предметы из линии для дома: свечи, ароматы для дома, брелоки, сумки для шопинга. Вся продукция Ladurée упаковывается в элегантные подарочные коробки, соответствующие стилю дома. В зоне кондитерской к любому десерту можно заказать безалкогольные напитки (вода, сок, чай, кофе, горячий шоколад) и алкогольные напитки (вино и шампанское).

Меню сладостей в кондитерской Ladurée на Малой Бронной 

Макарон
Французские тосты (pain perdu)
Мадлен (мягкий кекс)
Финансье (Мягкий кекс с молотым миндалем)
Лимонный кекс с цукатами


Цены Ladurée в Москве

Макарон (без коробки) – 1шт – 225 рублей
Набор из 6 макарон в коробке «Наполеон» – 1850 рублей
Набор из 15 макарон в коробке Crystal – 3700 рублей
Набор из 12 шоколадных конфет – 2 490 рублей
Конфитюр из лепестков цветов (роза/жасмин/пион) – 1180 
Чай листовой (18 видов) – 1650 рублей
Ароматическая свеча для дома – 4200 рублей
Плитка шоколада – 525 рублей
Брелок - 3860 рублей
_____________________________________

Кофе капуччино – 250 рублей
Бокал вина – от 390 рублей
Чайник чая (500 мл) – 590 рублей



Ladurée Moscow
Малая Бронная, 27/14
+7 499 678 0800
www.laduree.com



Share this:

ABOUT THE AUTHOR

Travel and lifestyle blogger Anastasia

8 коммент.

  1. Как красиво!!!!

    ОтветитьУдалить
  2. Все очень красиво, все очень вкусно! Но цены заставляют меня плакать :( Зато можно смело просить на праздники коробочку, ибо все для счастья уже есть :D

    www.ennfrancosays.com

    ОтветитьУдалить
  3. А с чего все взяли, что макаруни должны стоить дешево? В Ладурэ очень вкусно и бесконечно красиво, за это не жалко и доплатить.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Мне тоже так кажется! По ощущениям - маленький Париж в Москве!

      Удалить
  4. Laduree не столько про десерты, сколько про антураж и эстетику. Все эти милые коробочки, пудровые оттенки, ленточки, шуршащие бумажки. Одним словом, в кондитерской продают не пирожные, а мечту о сладкой и безмятежной жизни. Кому-то хочется за это платить дополнительно, кому-то нет (он просто за макаруниной пришел). Но устроить девичьи посиделки там просто must хотя бы раз

    Блог Buttercup Cider

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Как же красиво вы написали! Согласна на все 100!

      Удалить
  5. Спасибо за статью! Мы как раз сегодня ходили в эту кондитерскую и нам безумно понравился интерьер и сами десерты. Дорого немного, но иногда можно позволить.

    ОтветитьУдалить