Азербайджан, Баку. Часть 2. Гастрономический Баку

Баку, столицу Азербайджана, я смело отнесла к списку городов, где можно вкусно завтракать, обедать и ужинать! Побывать в красивых заведениях и попробовать действительно вкусные, а еще и национальные блюда - бесценно! Небольшой гастрономический тур по Баку или как сложно вернуться из Азербайджана не с "восточной фигурой". 

P.S: большинство мест нам показали/рассказали/отвезли местные жители (как хорошо иметь русских друзей по всему миру), за что им огромное спасибо!


1. Paris Bistro cafe

Главное: атмосфера Парижа в центре Баку.

Это действительно кусочек Парижа в центре Баку! Сидишь на веранде, смотришь на фонтан, красивые здания, красивых людей за соседними столиками и не возникает никакого сомнения, что ты в столице Франции. Это кафе нам полюбилось именно за атмосферу и мы возвращались туда вновь и вновь! В Paris Bistro смело приходите на завтрак (до 12:00), на кофе, ну или на бокальчик Rose с ягодами и мороженым из розы с лепестками васильков! На фотографии можно заметить тарелочку с хлебом и маслом - обязательно пробуйте масло с морепродуктами, оно божественно!!!

Цены на завтраки 8-12 AZN, Rose 9 AZN, мороженое с ягодами 19 AZN, а кофе нам всегда почему-то приносили бесплатно...один раз, как извинение, что в завтраке вместо круасанов положили хлеб, а в другой раз видимо за красивые глаза...

Отдельно можно сказать про персонал - очень приветливые официанты! В общем, как буду в Баку, сразу сюда.

Адрес Paris Bistro Baku: Zarifa Aliyeva str. 1/4

Instagram: @parisbistrobaku


2. Sherlock's

Главное: красивое место+вкуснейшая еда.

К моему удивлению, об этом ресторане я не видела никакой информации ни на одном из популярных ресурсов про "где поесть/что посмотреть". Да, он есть в списке trip advisor, но на 171 месте! Владельцы явно не гонятся за рейтингами, потому что кто побывал здесь один раз, тот приедет сюда еще, а посетителей хоть отбавляй и нужно обязательно бронировать стол заранее! Конечно же, в sherlock's нас отвезла подруга, живущая в Баку, и вряд ли я бы сюда попала без ее наводки. Ресторан для ценителей - здесь отменный сервис, начиная с того, что вам запаркуют автомобиль, заканчивая обслуживанием и подачей блюд. Приятное место, прекрасное вино, свежайшая рыба, овощи, сыры, очень вкусный кальян, живая музыка.... а какой там вид!!! В ресторане несколько веранд, включая пирс, и один большой закрытый зал. Мы сидели практически на берегу около камней, слушали шум моря, на веранде колыхались белые занавески, дул теплый ветер, аромат кальяна, опьяняющее вино - мы уехали такие довольные всем!

Могу рекомендовать салат из томленых овощей, который нужно намазывать в хлеб и в прикуску с зеленью и сыром уплетать за обе щеки... а садж с осетриной подали в огромном блюде с клубникой, черешней, лавашом и овощами. Давненько я не получала столько эмоций просто от внешнего вида еды! За всю эту красоту придется немного раскошелиться, но оно того стоит!

Адрес Sherlock's: ресторан находится за городом в 30-40 минутах езды от центра Баку в районе Buzovna, Zagulba beach.



3. Рестораны Мангал и Тандыр

Главное: дешево и вкусно, попробовать кутабы + айран/окрошка!!!

Еще до поездки в Баку, благодаря всем известной программе Орел и Решка, я захотела попробовать знаменитые азербайджанские кутабы! По простому - это что-то вроде лаваша с начинкой, в качестве которой используют зелень, мясо, сыр, тыкву и еще множество других ингредиентов! Нам посоветовали попробовать кутабы именно в старом городе в ресторанах Мангал или Тындыр. Мы пробовали кутабы с зеленью, с сыром и с тыквой. Вкусные все, но я больше всего оценила зелень и сладкую тыкву! Стоимость одного кутаба - 1AZN, так что даже если вам не понравится какая-то начинка, вы можете оставить кутаб просто надкусанным ;) Кутабы с мясом стоят чуть дороже - 8-9-10AZN.

Окрошка в Азербайджане это не суп с квасом (терпеть его не могу), это кисломолочный напиток с огурцом и зеленью. Да, теперь я пью ее дома и это ооочень вкусно! А еще хорошо спасает от похмелья...эээ...если вам актуально конечно)) Айран/окрошка - 1-2AZN

В ресторане Мангал мне понравилось больше - большой уютный зал и приятное обслуживание, зато в Тандыре чуточку дешевле и именно там находится знаменитая печь "тандыр" (есть на фото) в которой пекут лепешки и хлеб. А знаете какая она горячая? Я к ней и руку поднести не могла, а повара умудряются прилепить к внутренней стенке печи тесто!

Мангал и Тандыр славятся и другими блюдами, например, вкусным шашлыком, но чтобы хоть немного сохранить фигуру, мы его не попробовали.

Адрес Мангал и Тандыр (находятся рядом): Старый город, вход со стороны литературного музея.



4. Opera Sky bar&restaurant

Главное: шикарный вид на город с 29 этажа.

Если спросить у любого прохожего, какой ночной клуб в Баку самый лучший, то кроме тех, кто скажет "не знаю", все остальные скажут "Opera Sky". Мы не были здесь в день вечеринки, а просто приехали на ужин, а тут еще оказывается так красиво! Ресторан находится на крыше бизнес-центра и с него открывается отличный вид на Баку, а особенно на пламенные башни. В ресторане есть основной закрытый зал, а также веранда с уютными диванчиками и пледами. Кальян отменный (около 30 AZN), ризотто с морепродуктами вкуснейшее (29 AZN), коктейли вам приготовят какие пожелаете (от 10 AZN), а еще и тартар из лосося вкусный (16 AZN)!

Я называю сервис прекрасным, когда вы соглашаетесь на коктейль от бармена, вам он не нравится, и вам приносят другой, естественно не включая тот не понравившийся в счет. Мне кажется это правильно и от 100 мл алкоголя, горстки персиков и ягод ресторан явно не разорится, а вот я осталась довольна.

Адрес Opera Sky Baku: проспект Нобеля, 5 Бизнес-центр Азур, 29 этаж.



5. Mari Vanna

Главное: зачекиниться! :)

Узнав сколько стоит обед/ужин (от 60 AZN, к слову в Нью-Йорке обед нам обошелся в 40$) в гинзовской Mari Vanna (хотя мы платили и в разы больше) я решила, что идти туда не стоит. Все, у кого мы спрашивали совет, говорили "дорого, ничего особенного". Конечно, я туда отправлюсь в следующий раз и уверена, что интерьер, сервис и подача блюд в ресторане отменная, но должно же что-то остаться "на потом"!

Рядом с рестораном находится офис организаторов первых европейских игр, поэтому мы стояли практически у входа в mari vanna, когда выходящий из дверей мужчина в костюме засмотрелся на нас и упал со ступенек :) 

Адрес: Zarifa Aliyeva str. 93

Instagram: @marivannabaku



6. Культурный центр Гейдара Алиева

Главное: оригинальный дизайн кресел и ламп.

Про свой восторг от культурного центра Гейдара Алиева я напишу в другом посте, но даже кафе в этом центре заслуживает внимания! Белый цвет, плавные линии, вазы с цветами, а заказ нужно делать на айпаде, накладывая в корзину понравившиеся блюда. Мы попробовали кофе (6 AZN), супы (5-10 AZN), салаты (12 AZN), от десертов еле удержались, но они нас манили...

Все было вкусно, но больший восторг я получила от оригинальности самого места - мебель, сочетание линий, оригинальная подача блюд.



7. Турецкая шаурма Doner 

Главное: вкусно очень!

Это конечно не Индия, где готовят на каждом углу, причем без каких-либо санитарных норм, здесь все культурно, чисто и вкусно! Нам удалось попробовать лучшую турецкую шаурму в Баку. Да, все говорят, что ее делают лучше, чем в Турции и она действительно ням, да еще в прикуску с айраном....уф!!! Лучшая турецкая шаурма Doner в Баку находится в Avtosh Doner, недалеко от кинотеатра Nizami. 

Фотографий нет, так как дело было вечером (а когда еще есть самую вкусную турецкую еду?).

8. Кофе "to go" и мороженое

Кофеен на улицах Баку не много. На бульваре мы встретили всего несколько "домиков" и еще одно окошечко на параллельной улице (около 3 AZN). Кофе конечно можно купить в любом ресторане, кафе, но взять на вынос можно не везде - объясняют сей факт отсутствием стаканов на вынос.

На бульваре много ларьков с мороженым, попробовала именно местного производства, хотя в ассортименте множество известных марок, мне понравилось! Цена 1,5-2 AZN.



9. Ресторанчики на бульваре

Я бы не советовала кушать на бульваре. Места слишком туристические, сервис слабенький (не везде, конечно), совершенно обычная еда. Мы остановились зарядить телефоны в каком-то маленьком кафе, где нам 20 минут несли чай и постоянно подходили и говорили, что такого чая нет, а вот есть другой, ах его тоже нет....

Уже вечером, проходя мимо очередного кафе я увидела вот такие блюда "на десерт". Колоритно, калорийно, но выглядит красиво!



10. Винный ресторан Room

Конечно же, это место открыли для нас местные жители, а именно организаторы нашей поездки. Место классное, популярное, большой выбор вина и закусок, вроде сыра, различных соусов и гренок. Единственный минус - маленькое помещение и очень накурено.



11. Фрукты и ягоды

Днем на улицах Баку открывается много лавок с овощами, фруктами и ягодами. Попробовали клубнику (так себе, цена 2,5 AZN за кг), черешню (очень вкусная, цена 2,5-5 AZN за кг), черные и белые ягоды тутовика (вкуснейшие, цена 2,5 AZN за кг).



12. Магазины

В больших супермаркетах мы не были, но во всех маленьких магазинчиках немного странно видеть российские продукты, да и любые надписи на русском. Порадовали чиспы Lays со вкусом шашлыка - вот что значит ориентированы на страну!



13. Еда на Олимпийском стадионе

Вот где в Баку была проблема с едой, так это на Олимпийском стадионе (да, он называется Олимпийский, хотя по идее он стадион Первых Европейских игр, то есть Европейский, а не Олимпийский). Для начала стоит сказать, что мы 1,5 часа стояли в огромной очереди прилипнув друг к другу...многие не выдерживали и выходили "из игры", но мы достояли до победного...в итоге оцените, что нам досталось - сок, сендвич и салат "Столичный", причем вилку мне не дали и приходилось ковырять его булчкой от сендвича. Я никогда не была на таких крупных мероприятиях и даже не представляю, что происходит на фудкортах, но их явно не хватало на таком огромном стадионе на 68000 человек!

Share this:

ABOUT THE AUTHOR

Travel and lifestyle blogger Anastasia

7 коммент.

  1. Анонимный23 июня 2015 г., 11:36

    Ягоды похожие на ежевику - это тут, тутовик

    ОтветитьУдалить
  2. Анонимный23 июня 2015 г., 13:16

    Отличный пост :) ...Один только момент подмечу: стадион Олимпийский, не Евроигровский :) ...непосредственно к строительтсву арены приступили хоть и в 2013-м, но место для стадиона сушили, чистили и приводили в порядок от нефти (там оно было не самое лучшее, да и озеро само образовалось по географическом меркам чуть ли не вчера - лет 100 назад). ...с 2010-го планировали, а в 2011-м проект был готов, но затем его видоизменили :)

    ОтветитьУдалить
  3. Ещё немного интересного, хотя не по теме гастрономии, а истории - Баку стал городом России 1723 год в июлю-сентябре. Успехи русских войск во время похода Петра 1 и вторжение османской армии в Закавказье вынудили Персию заключить 12 сентября 1723 года в Петербурге Мирный договор по которому к России отошли крепости и будущие города Дербент, Баку, Решт, провинции Ширван, Гилян, Мазендеран и Астрабад. От проникновения в центральные районы Закавказья Петру I пришлось отказаться, так как летом 1723 года туда вторглись османы, опустошившие Грузию, Армению и западную часть современного Азербайджана. В 1724 году с Портой был заключен Константинопольский договор, по которому султан признал приобретения России в Прикаспии, а Россия — права султана на Западное Закавказье.
    Позднее, в связи с обострением русско-турецких отношений, Российское правительство, с целью избежания новой войны с Османской империей и заинтересованное в союзе с Персией, по Рештскому договору (1732) и Гянджинскому трактату (1735) Россия временно возвратила все новоприбретённые прикаспийские области и города обратно Персии до 1800 годов.Ну а с 1805 годов ханства Карабах Баку и прочие опять добровольно попросились вошли в Россию чтобы получить покровительство России и русских славян для защиты этих мест и правителей, кочевников и населения от нападения Персии Ирана Османии Турции.. вот так

    ОтветитьУдалить
  4. Классные советы! Спасибо девчонки за полезную информацию! Когда ваш следующий приезд в Баку? У нас есть для вас небольшой сюрприз. Кстати если можно мы перепечатаем ваши статьи на Budget Traveling in Azerbaijan. По возможности найдите нас на самой популярной социальной сети и свяжитесь с нами.

    ОтветитьУдалить
  5. Сколько "вкусных" фотографий! :)
    В Баку были запечатлены прежде всего местной кухенй.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо! Нам в Баку понравилось все))

      Удалить