Франция - это не только Париж.

"Вот без преувеличения Франция радует, демонстрирует новые и удивительные красоты в каждый приезд, я здесь стараюсь быть объективной в своих оценках…Мне, например, всегда любопытно увидеть в стране, как живут люди, как выглядят их дома, парки, парадные, газоны, заборы…Франция в этом смысле – совершенно очаровывает, особенно русскому глазу, не привыкшему к такому однородному полю изысканных, или по крайней мере не выходящих за рамки общего ансамбля строений, сооружений, домов, ограждений… я, когда еду по Франции на автомобиле, заглядываюсь буквально на каждый дом или ограждение и поражаюсь!"
Автор фото Алина Колот - @alinakolot

All-around-the-world.com: Автор текста Надежда Танги. Надежда, спасибо за такой интересный рассказ и полезную информацию! После прочтения статьи, хочется купить билет и отправиться в самые неизведанные регионы Франции.

Надежда Танги: Недавно я бросила хорошо оплачиваемую работу в Москве и перебралась во Францию со своим мужем и детьми, чтобы здесь делать свой проект путешествий. Я обожаю путешествия нетривиальные, необычные, делаю упор на культуру и традиции, на людей, на живое общение, на посещение самых неизведанных уголков Франции в теплой компании за обсуждением самых животрепещущих тем. Помешана на том, чтобы путешествия были максимально выгодными, поэтому организую всегда все себе и другим сама. У меня есть блог и недавно запущенный турресурс, чтобы помогать не только себе, но и другим, да и вообще, подтолкнуть людей путешествовать самостоятельно, не думать категориями: "прямой перелет" или "все включено", а больше категориями "это удивительно, там я еще не был". Кстати, сейчас уже путешествуем почти всегда с детьми, в том числе совсем маленькими (буквально с пеленок). Это тоже мой лейтмотив - отбросить предрассудки и делать, так как нравится и хочется, а не так, как общество считает нужным.
Instagram @likanda
Блог ЖЖ nadiatanguy.livejournal.com

На первый взгляд кажется, что Францией у нас интересуются немного, по крайней мере меньше, чем Италией, например, с точки зрения туризма.... с другой стороны, то количество книг, которое публикуется на русском языке о французах в различных вариациях зашкаливает: начиная от «Французские дети не плюются едой», ставшей бестселлером (вошла в топ-10 покупаемых книг в России) в 2014, по-моему, году и заканчивая «Как жить с французом» и «О чем молчат француженки»… все это говорит о неподдельном интересе россиян, начинает казаться, что интерес к французам у русских превышает интерес к Франции как туристическому объекту…
Аквитания, фото frenchtrip.ru
Посему сначала о французах, точнее французских мужьях...
Французские мужья заточены на равный брак в смысле обязанностей… это удивительно и приятно. например, то, что француз считает своим долгом выполнять наравне с женщиной семейные обязанности: посуда, уборка, уход за ребенком и прочее. Например, у нас так: я готовлю – он убирает кухню. Для меня – русской – это подарок, для него,- француза, – подарок уже то, что я готовлю, он не считает, что я обязана готовить…для него это приятный бонус… вот так просто) в общем в быту это очень удобные мужья, что не отнимает у них ни способности, ни желания работать и зарабатывать для семьи…. 

Вряд ли какой-либо француз выдвинет жене ультиматум: «ты не должна работать, а должна стирать и гладить мне рубашки, заниматься детьми», но и русский подход: «я буду домохозяйкой, а ты работай» они тоже вряд ли поймут. Для меня это было бы неприемлемо, не работать – для меня сущее наказание, так что и здесь я в выигрыше.

Любовь и страсть – здесь вряд ли можно обобщать, полагаю, среди французов, есть и страстные и не очень, как и везде…если говорить о привычках, образе жизни, - то здесь, полагаю, я могу экстраполировать на французов в целом, исходя из общения с друзьями, родственниками, соседями, а вот, что касается страстности – откуда мне знать обо всех, это же личное, и этим не делятся… знаю, что есть однолюбы, среди друзей есть ребята, которые годами добиваются девушку, и на других не смотрят…в среде молодого поколения (друзей) по крайней мере на виду никто не «гуляет», все такие семейные –примерные)) среди людей зрелого возраста (родителей) вижу, что семьи существуют до старости)…в среде коллег – есть мужчины/женщины около 40-50, которые разведены, как везде… встречаются ребята, которые принципиально против женитьбы, при этом у них есть женщина, дети, и они очень семейные (среди немцев тоже такие попадались, но это, скорее предрассудки относительно брака как института, а не самого факта существования семьи))

Вообще мой муж, конечно, нетипичный француз, я даже в шутку говорю, что его усыновили. Абсолютное большинство французов живут по четким правилам относительно еды и времени приема пищи, это – непоколебимо, воспитывается с младенчества, а меняться, менять свои привычки и устои они очень не любят. И расхождений здесь быть не может. Это касается и того, «что», особенно важно «когда» и «с чем» можно есть. Например, тот факт, что рестораны во Франции закрыты с 14 до 19 - не прихоть, а естественный ход вещей, кушать все-равно никто ни в 15, ни тем более в 16,17,18 не придет, это исключено! Даже детям запрещают есть в неположенные часы, даже младенцам делают молочную смесь с самого раннего детства строго по часам, даже на упаковках молочной смеси одного и того же производителя, что в России, будут совершенно другие дозы и кратность)) Итак, завтрак – строго сладкое, апельсиновый сок (только апельсиновый), бриошь, круасан, какао (они называют какао горячим шоколадом, горячий шоколад в нашем понимании у них не существует), конфитюр…
Фото kickymag.ru
Яйца, омлеты – французы не едят, в путешествии могут один раз в виде исключения, но всегда даже за границей будут искать привычные им продукты и даже привычную воду. Обед в 12.30, именно поэтому в ресторанах в это время аншлаг – не как у нас, кто-то пришел обедать в 12, кто-то в 14, кто-то в 16-17, если поздно позавтракал, там такие игры не пройдут, даже если выходной и ты проснулся в 11, пропустишь завтрак или выпьешь стакан сока и сядешь обедать с 12.30 до максимум 14 (и то не всякий ресторан примет резерв на 14 часов, необходимо уточнять). Француз никогда не будет пить за приемом пищи сок или другие безалкогольные напитки, кроме воды, объясняя это тем, что сок – перебивает вкус блюд. Ужин в 19.30 и до максимум 21 (в больших городах, и то нужно уточнять заранее, будет ли еще на месте повар) Кстати, интересная вещь, если во Франции вас пригласили в гости к 2, 3, 4 или 5, скажем, часам, - это автоматически означает, что Вас не пригласили на обед, а пригласили на десерт, вот такие условности, которые, с одной стороны, усложняют, а с другой стороны упрощают жизнь, во время обеда или ужина опять-же не принято звонить людям (это уже этикет).
Автор фото Алина Колот - @alinakolot
Что касается французской кухни, то это, безусловно, шедевры, смотрите «тур де франс» Познера)) не нужно считать французской кухней любое блюдо, заказанное в ресторане на Елисейских полях.. французская кухня - это прежде всего специалитеты каждого региона, в зависимости от региона, каждый из которых гордится своими продуктами и блюдами. Вообще Франция делится на 27 регионов, и мне кажется, что всякий француз любит и гордится именно своим регионом, и ведь действительно – каждому региону есть чем гордиться. Например:
  • Альзас: Фламелюхе La Flammekueche (пицца на очень тонком тесте с луком, беконом и другими вариациями на сливочном соусе), Бэкеофе Le Baeckeoffe (блюдо из мяса, овощей, картофеля, готовящееся много часов), Куглоф - Le Kouglof (бриошь в форме, похожей на донжон), Le pain d'epices (Пряник).
  • Аквитания: Устрицы бассейна Аркашон, Confit de canard (тушеная утка в горшочке), Fois Gras du Sud Ouest (ФуаГра данного региона), вина Аквитании, конечно же, Ветчина Байона, трюфеля Перигора.
  • Овернь: лягушки по-овернски, Тренель Trenel (перевязанное брюшко ягненка, фаршированное кишками, ветчиной региона), Тар а ля том де Рояк (тарт на молоке перепела с савойским сыром), сыры региона Овернь (Ле канталь, Ла фурм дамбер, Ле сан нектэр, Салер).
  • Бургонь: (улитки бургундские), Бёф бургиньон (тушеная говядина предварительно маринованная в бургундском вине с картофельным пюре), Дижонская горчица.
  • Бретань: Омары а-л'Арморикэн - Homard a l’Armoricaine, Куньяман - Kouign Aman (тающий сладкий слоеный пирог с большим количеством бретонского масла), пирог Кятр Кар, крепы и галеты.
  • Атлантическая Луара: Манский Паштет, Нантское печенье ЛЮ, Нантское пирожное Ле фуас – la fouace nantaise, соль Геранда (5 элементов хорошей соли: море, ветер, солнце, глина и люди).
  • Верхняя Нормандия: мидии, ягненок соленых лугов Мон-сан-Мишеля (питается травой, которая периодически покрывается морской водой, что придает мясу особый вкус), кролик в сидре, нормандские яблоки.
  • Нижняя Нормандия: Ляндуй де Вир – L’andouille de Vire (колбаса из свиных внутренностей), Трип а ля мод де Каен – Tripes a la mode de Caen (кишки с 4 видами говяжьих внутренностей по-каенски), сыр Камамбер, Омлет мадам Пуляр.
  • Сантр: Галет с картофелем, Желин а-ля Лошуаз – Geline a la Lochoise, Питивье - Pithivier (слоеный торт с миндальным кремом), Тарт Татэн -Tarte tatin (пирог с яблоками и карамелью), вина региона.
  • Шампань-Арден: Ля Байен – La Baienne (картофель на пару с луком), Бискуи роз де реймс – Buscuit rose de Reims (розовый бисквит реймса), Брошет фарси а ля шампенуаз (брошет, фаршированный шампиньонами с соусом с шампанским).
  • Корсика: Фигателу – Figatellu (сырокопченая колбаса из мяса и печени свинины), Сардины по-бастийски, Кап Корс (аперетив), Ле брэн дамур (сыр на овечьем молоке с розмарином и можжевельником).
(это только часть регионов, могу продолжить:)


Так вот, в каждом регионе следует пробовать специалитеты (некоторые из них можно купить в обычных супермаркетах), заходить в рестораны подальше от туристических троп) и хотя бы раз в жизни сходить в ресторан с мишленовскими звездами: их много во Франции и не только.. но именно там вы поймете и почувствуете, что такое кулинария для французов – это искусство и подачи и вкуса и антуража… честно признаться, я не большой поклонник мишленовских ресторанов по одной причине – блюда практически не пахнут, для меня – они слишком рафинированные как объекты искусства, а не поедания)) но в качестве аттракциона – это сделать нужно!) при этом я совершенно схожу с ума от французской еды, специалитетов, все, начиная от хлеба и масла с кристаллами соли Геранда и соленой карамелью, десертами, пусть даже покупными - божественно вкусно… И вот еще, познакомиться с французской кухней можно, оказавшись у французов в гостях на семейном воскресном обеде (что свято), там вы попробуете сразу несколько блюд, и не покорить хотя бы одно из них вас не сможет!
Beynac-et-Cazenac, фото frenchtrip.ru
Французский язык… 
Вообще о языках можно долго)) здесь рецепт у меня для всех один – выучить язык проще всего, приятнее всего и быстрее всего – в среде. Например, я часто слышу от родителей маленьких детей «ему еще рано учить английский, он еще на русском плохо говорит» и здесь, как утверждают организаторы многоязычных ранних клубов, и с чем я на опыте своих детей согласна абсолютно, и кроется ошибка, ведь у русского младенца не спрашивают: рано ему или не рано слышать русскую речь, он просто слышит ее и выучивается говорить к 2 годам без формы урока «академического изучения языка». Мозг ребенка способен сразу одновременно учить очень много языков: 3-4-даже 5, главное правило – это регулярность, создание среды (пусть даже искусственной в виде регулярного общения с конкретным человеком, лучше – носителем, чтобы не было других вариантов), главное чтобы каждый из людей, с которыми общается ребенок (даже младенец) говорил на своем языке, таким образом ребенок ассоциирует язык с конкретным человеком и к 1,5 он будет понимать все языки, которые регулярно слышит, а к 2-3 (в редких случаях к 4-5 годам заговорит на каждом из них, но только с тем, кто в его голове ассоциируется с этим языком (поэтому вопрос заданный русским на русском «а как будет машинка на французском?» вряд ли получит ответ, для ребенка естественно отвечать на языке только тому, с кем он ассоциирует язык).


Ну и я, взрослый человек выучила французский ровно как младенец, впитывая в среде. Мне хватило 2 месяца, чтобы заговорить. Да, в школе, институте был французский вторым языком, но можно 10-15 лет учить язык по учебникам, но так и не говорить на нем, при этом достаточно при определенных усилиях (ни при каких обстоятельствах не переходить на английский или русский) несколько месяцев общаться с носителем, чтобы заговорить, преодолев барьер. Конечно – любовные отношения этому очень способствуют, во-первых это практически 24 часа общения в сутки, а во-вторых, общение на все (в том числе бытовые, а не академические) темы. Вот он секрет – завести роман с иностранцем и пожить с ним под одной крышей пару-тройку месяцев!))
Город Ментон. Фото garypeppergirl.com
Регионы Франции...
Ах! Вот без преувеличения эта страна радует, демонстрирует мне новые и новые удивительные красоты в каждый мой приезд, я здесь стараюсь быть объективной в своих оценках…Мне, например, всегда любопытно увидеть в стране, как живут люди, как выглядят их дома, парки, парадные, газоны, заборы…Франция в этом смысле – совершенно очаровывает, особенно русскому глазу, не привыкшему к такому однородному полю изысканных, или по крайней мере не выходящих за рамки общего ансамбля строений, сооружений, домов, ограждений… я, когда еду по Франции на автомобиле, заглядываюсь буквально на каждый дом или ограждение и поражаюсь)) Вот показательно, прошлым летом мы пересекли Европу с самой ее западной точки (города Нант на побережье) и до Москвы на автомобиле, то есть проехали Германию, Голландию, Польшу, Литву, Латвию – могу сказать следующее, лучше проделывать этот маршрут наоборот, тогда градус восхищения будет планомерно повышаться)) а в нашем случае, он планомерно понижался, от этого путь домой становился не очень веселым.
Регионы Франции
Побывав во Франции в нескольких ее регионах тоже хочется отметить, что еще не было ни одного из регионов, который бы не очаровал, вот правда, причем каждый – чем-то особенным, своим. И для этого можно, и даже нужно из Парижа отправляться в другие города, и сделать это легко, ведь поезда во Франции скоростные и доехать на поезде из Парижа до Лиона, Гавра или Нанта – можно всего за 2 часа, до Бордо – за 3 часа, или даже до Ниццы - за 5 часов. Поэтому, когда я слышу, что кто-то был в Париже 14 дней, не выезжая, мне хочется плакать) не потому, что Париж- не красив, а потому что во Франции есть столько красот вне Парижа, что вернуться придется еще раз 50! Например, всего в 200 км от Парижа в верхней Нормандии есть совершенно сногсшибательный город Этрета – это те самые места, где писали свои картины Клод Моне и Ги де Мопассан. Отвесные скалы Этреты – морской воздух, песчаные пляжи (кстати, опасные если пройти сквозь арки в скалах и не вернуться до темноты – прилив полностью накрывает пляж, и остается только огромная скала и море)..Так вот, добраться, конечно, проще всего на арендованном авто, но можно и на поезде до города Гавр (за 2 часа) и потом на автобусе до Этреты или на такси (27 км). Но, поверьте, это того стоит!
Этрета, фото Анастасия Никонова - @pullya
Больше того, будь у меня 14 дней на Францию, я бы провела 4 дня в Париже, и дальше двинулась по Нормандии, из Этреты отправилась бы в знаменитый Довиль, где отдыхает парижская буржуазия, далее к Мон-сан-Мишелю – городу крепости-монастырю на скале, окруженному водой, где самые быстрые приливы в Европе, где самый вкусный сидр, и где от видов захватывает дух.
Остров-крепость Мон-Сен-Мишель, фото mota.ru
Заехала бы в очаровательный город Сан Мало, с красивым пляжем, крепостью, и закатом фантастических цветов. Как жаль, что многие даже не подозревают о том, какие красивые гигантские песчаные пляжи в Нормандии, Бретани, Ля Ванде, Аркашоне. Далее я отправилась бы городу Ванн в Бретани, далее на полуостров Киберона, омываемая морем узкая полоска земли – удивительно красивое и романтическое место (здесь находится первый в Европе центр талассотерапии). Вам понравится Кот-Соваж –Дикий берег – и еще живописный мыс Перко или другая гавань – порт Алиген, где в теплое время года проходит множество морских соревнований и гонок на парусных яхтах, есть парусный клуб. Кстати, из полуострова Киберон (порта Мария) отходят пассажирские паромы к острову Бель-Иль-ан-Мер, который кстати, тоже облюбовали в свое время и Моне и Матисс, - курортный остров с пляжами, ресторанами, роскошными отелями.
Бретань, фото frenchtrip.ru
Затем остановилась бы вблизи Ля Боль-Эскублак на несколько дней (а летом и на неделю-две), чтобы уделить время многим достопримечательностям региона Бретань и Атлантическая Луара. Среди них: средневековый город Геранд, соляные болота Геранда (природное и историческое наследие Франции), где делают соль (эти болота создают очень красивые орнаменты в бассейнах, где остается соль после испарения воды), пляжи, опять же Ле Круазик – летом это полноценный пляжный отдых в сочетании с массой всего интересного (единственное но, это не очень стабильная погода и температура воды макс 20 градусов), но никому из местных, тем более англичан это еще никогда не мешало заполнять эти популярные курорты до отказа в периоды каникул...
Ля Круазик , фото goodfon.ru
Кстати, по всей Франции разбито огромное количество парков, а поскольку французы – признанные чемпионы ландшафтного дизайна – то посещение каждого парка, платного или бесплатного центрального парка каждого города – это достопримечательность: например, Жардан Люксембург в Париже, или Жардан Де плант в Нанте, или жардан де плант в любом другом городе Франции. А еще есть целый список особенных парков, где воссоздана фауна страны, например, самый крупный в Европе японский парк – Восточный парк Молеврие, что вблизи города Шоле или 75км от города Нант. Он уникален необычной архитектурой и растительностью, его можно посетить и ночью, музыкально-поэтические прогулки в духе ночных посещений японских садов можно свершить с мая по сентябрь.
Восточный парк Молеврие, фото sweet-live.ru
Из Парижа можно также отправиться на изучение и отдых (в том числе пляжный) в Аквитанию, погулять по красивейшему Бордо, посетить винодельни, дегустировать вино, съездить на потрясающую Дюн дю Пила (Дюну в Пиле), купаться на широченных песчаных пляжах бассейна Аркашон, который окаймляют прекрасные хвойные деревья (похоже на Юрмалу, если кто был), отведать устриц, оценить совершенно особенный архитектурный стиль Аквитании.. Кстати, аутентичны абсолютно все регионы Франции, отправляясь в любой из них вы можете быть уверены, что там – все как и сто – двести лет назад, по-настоящему, подлинно, французы, как я уже говорила, не любят изменять своим правилам, привычкам, устоям, они могут даже продолжать снимать квартиру в привычном районе города (если, скажем, офис переехал в другой район), потому что привыкли ходить в определенную булочную и к «своему» мяснику.
Сады Маркесак, Акветания. Фото travel.ru
Лазурный берег и Прованс это тоже своя сказочная история, гораздо более заполненная туристами, конечно, особенно в летние месяцы, но, если отправиться туда вне июля-августа, эти места наградят вас красивейшей настоящей Францией, музеем духов в городе Граc или Карьер де Люмьер - высеченном прямо в скале выставочном пространстве, где делаются выставки работ художников через прожектора с отражением на стенах пространства и магическим музыкальным сопровождением, что в городке Бо де Прованс, между Авиньоном и Экс ан Провансом. Прованс очарователем маленькими деревнями, типа Вантабран, где прогуливаясь, увидите уютные красивые дома, где живут люди, при этом ощущение старины сказочности не покидает.
Лавандовые поля, Прованс
Абсолютно особый регион – Корсика. Знаю русских, которые побывали там уже 5 раз, но это – большая редкость. На Корсике все-же услышать русскую речь – нужно постараться, поэтому, для тех, кто любит проводить отпуск вдали в том числе и от родного языка (я, например, так лучше отдыхаю: когда не только картинка меняется, но и язык – полная, как говорит мой муж, «депеизация» (пеи-страна-по франц)) – Корсика – то, что надо. Вообще Корсика – остров гористый, поэтому несмотря на небольшие размеры, здесь много аэропортов, добраться, скажем из Бастии в Аяччо, не так уж и просто по серпантинным дорогам. Но, нас, например, это не остановило, и мы за 14 дней объездили все почти ее уголки, тем более, что оно того стоит! Пляжи Корсики – волшебно прозрачные, бирюзовые, песчаные, деревья хвойные, цвет песка почти белый, кухня особая –корсиканская, кстати, несмотря на «островность», вовсе не морская, корсиканцы – любят колбасу и сыр, они не-рыбаки. Город Бонифаччо, разместившись прямо на отвесной скале со ступеньками вниз к морю, сам по себе-достопримечательность, особенно с моря – это настоящее зрелище. Кстати, оттуда из Бонифаччо ходят корабли к островам Лавецци – вот это абсолютно нельзя пропустить, там камни причудливых форм, как на Сейшелах, прозрачная вода, рыбы, подплывающие прямо к людям, цвета яркие, зеленый, синий, голубой- все это создает очень красивый фон для фотографий) На Корсике есть необычное место, - зоопарк черепах, там собрана коллекция всевозможный черепах со все планеты – есть много больших черепах – туда стоит сходить. В Аяччо есть музей Наполеона, в горах есть симпатичный город Сартен. На Западном побережье красивейшие скалистые горы Каланк дю Пьяна, их можно наблюдать и с моря на прогулке и совершать походы по маршрутам (любимый французами рандоне (randonnée)– hiking на англ).
Фото с сайта capricorn.ru
Конечно, добираться до мест, не истоптанных русскими, обычно приходится с пересадками, но это не так уж и неудобно, в Бастию или Аяччо летают самолеты из Парижа, Ниццы, Марселя, многих других городов Европы, даже easyjet летает на Корсику - вариантов масса, кстати, по морю тоже можно добраться из материковой Франции или Италии. Что касается отелей, то во Франци есть такой интересный вид размещения, как «шабр дот» - chambres d’hôtes (комнаты для гостей или гостевые дома), интересны они тем, что в таких комнатах вы как нигде почувствуете французский колорит, стиль, оформление обычно очень красивое, как, впрочем, в любом французском доме. Бронировать такие комнаты можно на сайте chambres-hotes.fr (есть на англ языке), ну или на французском сайте homelidays.com (здесь английского языка, правда, нет, и он больше как airbnb, но дает прямой контакт и симпатичные типичные варианты размещений не только во Франции).

Ну вот, такая неизведанная Франция получилась у меня. Буду рада вдохновить кого-нибудь на путешествия по этой красивой и вкусной стране!

Автор текста Надежда Танги.
Instagram @likanda
Блог ЖЖ: nadiatanguy.livejournal.com

Share this:

ABOUT THE AUTHOR

Travel and lifestyle blogger Anastasia

1 коммент.

  1. Просто прекрасная статья!!! Спасибо Надежде за мини-экскурсию по Франции.
    Сразу захотелось побежать за билетом :)

    ОтветитьУдалить